Resep Puding Jagung Manis Dengan Saus Kelapa

Jagung biasanya digunakan untuk keripik, apakah cuma itu kegunaannya? Ternyata tidak, selain untuk keripik, mungkin Anda belum tahu kalau ternyata jagung juga sangat enak untuk dibuat menjadi menu puding.

Puding dengan bahan alami memang selalu enak, Anda serasa kembali ke alam, tanpa bahan pengawet, dan tentunya sehat untuk tubuh. Selain itu, anak Anda juga akan senang makan puding, dibandingkan membiarkan mereka makan jajanan yang kotor, itu bisa membuat mereka sakit.

Jagung selain enak, juga mengandung banyak vitamin, mineral dan juga zat besi. Selain itu, jagung juga dikenal dapat memberikan manfaat pada kulit serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Cara Membuat Puding Jagung Saus Kelapa

Resep puding jagung yang akan dibagi pada artikel sekarang ini benar-benar enak. Berikut resepnya, selamat membaca, jika ada yang tidak dimengerti bisa meninggalkan komentar.

Bahan:
2 daun pandal yang disimpul
150 gr gula pasir
800 mililiter santan
1/2 sendok teh garam
1 bungkus bubuk agar-agar, pilih warna putih
75 gram mata nangka dipotong dadu 1/2 centimeter
75 gram daging kelapa muda

Bahan Saus Vla:
75 gram gula pasir
100 ml susu cair
2 sendok makan tepung maizena
500 mililiter santan kental dari satu butir kelapa
2 daun padan yang disimpul
1/2 sendok teh garam

Langkah Membuat Puding:

1. Campurkan daun pandan, santan, garam, agar-agar, dan gula pasir, kemudian aduk hingga rata.
2. Masak di atas api kecil, saat memasak, aduklah perlahan sampai mendidih.
3. Santan jangan sampai pecah.
4. Campurkan jagung, aduk hingga rata.
5. Angkat.

Langkah Membuat Saus Vla:

1. Larutkan tepung maizena kemudian campurkan dengan garam, santan, gula, dan daun pandan ke satu panci.
2. Masaklah di atas api kecil, aduk pelan-pelan sampai mendidih kemudian angkat setelah agak mengental.
3. Rebus susu secara terpisah sambil terus diaduk sampai panas.
4. Campurkan susu yang sudah direbus dengan bahan vla sebelumnya sampai rata.

Penyajian:

1. Persiapkan cetakan puding, basahi air matang, susunlah nangka juga kelapa muda di atasnya.
2. Tuangkan adonan puding dan ratakan.
3. Dinginkan di lemari es sampai puding mengeras.
4. Keluarkan kemudian siram saus sampai rata.

Puding ini enak jika disajikan dingin, cocok dimakan saat siang hari, saat terik matahari sangat menyengat. Sekian informasi tentang resep puding jagung, selamat mencoba.