Untuk membuat sambal bajak, anda membutuhkan beberapa bahan baku untuk mengolah masakan tersebut. Bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak antara lain:
Bahan Utama:
- Cabe rawit sebanyak 17 buah
- Cabe merah besar sebanyak 5 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 4 siung
- Tomat 2 buah
- Terasi sebanyak 2 sendok teh
- Gula merah 1 sendok makan
- Garam secukupnya
Selain bahan – bahan baku yang dihaluskan tersebut, terdapat pula bahan tambahan guna membuat rasa menjadi lebih lezat. Bahan tersebut antara lain:
Bahan Tambahan:
- Minyak sayur sebanyak 3 sendok makan yang digunakan untuk menumis
- Daun salam 2 lembar
- Air asam sebanyak 2 sendok makan
- Bawang merah 2 siung yang diiris tipis – tipis
- Serai 1 batang yang dimemarkan
- Lengkuas 1 centimeter dan dimemarkan
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Bajak
Setelah mengetahui dan menyiapkan bahan – bahan yang digunakan, anda dapat memulai untuk memasak masakan yang berupa sambal tersebut.
Untuk memulai memasak, anda dapat memulai dengan menumis bawang merah hingga berbau harum. Setelah itu, langkah selanjutnya adalah memasukkan bahan – bahan yang telah anda haluskan sebelumnya dan ditambahkan pula dengan lengkuas, serai, serta daun salam. Setelah bahan tersebut dimasukkan, anda dapat mengaduknya hingga berbau wangi.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan air asam dengan takaran kira – kira 50 ml yang kemudian dimasak dengan menggunakan api yang kecil sembari diaduk sampai air tersebut menjadi agak kering. Langkah selanjutnya adalah menambahkan garam pada masakan tersebut.
Setelah garam anda tambahkan, anda dapat mengaduknya hingga benar – benar merata dan mengangkatnya. Setelah proses tersebut selesai, anda dapat melakukan proses penyajian masakan tersebut dan setelah selesai menyantap, anda dapat menyimpannya di tempat yang tertutup.
{ 0 comments... read them below or add one }
Posting Komentar