Resep Kue Kering Putri Salju

Produsen kue kering sekarang ini bisa dibilang sangat kreatif. Mereka berlomba menciptakan kue-kue baru yang berbeda untuk menarik minat pelanggan. Sebut saja kue nastar, castengel, dan putri salju yang masih menjadi idola di masyarakat. Dari ketiganya, kita kan belajar mengenai cara membuat putri salju.

Nama putri salju disematkan pada kue ini karena dilumuri dengan gula halus berwarna putih. Rasanya gurih manis membuat lidah bergoyang. Teknik pembuatannya tidak beda jauh dengan kue kering lainnya seperti nastar dan castengel, hanya cita rasanya saja yang dibuat berbeda.

Bahan:
200 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
200 gram margarine
3 kuning telur
50 gram keju edam parut
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok the garam
Gula halus untuk taburan

Alat:
Cetakan
Loyang
Oven

Cara Membuat Kue Putri Salju

1. Pertama tepung terigu dan maizena diayak untuk menghilangkan bagian yang kasar.
2. Ambil margarine dan telur kemudian dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semuanya habis.
4. Sembari memasukkan tepung, aduk adonan agar tidak menggumpal.
5. Masukkan keju cheddar, keju edam dan garam hingga menyatu dan mudah untuk dibentuk.
6. Siapkan cetakan kue putri salju, masukkan adonan. Anda juga bisa membentuknya tanpa cetakan. Caranya ambil adonan sebanyak 1 sdt, kemudian dibentuk bulat. Setelah itu bentuk menyerupai bulan sabit hingga semua adonan habis.
7. Olesi Loyang dengan mentega dan tepung terigu agar tidak lengket saat diangkat.
8. Tata putri salju yang sudah dibentuk ke dalam Loyang.
9. Masukkan open dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga adonan tadi berwarna kuning kecoklatan.
10. Bila sudah matang, ambil dan dinginkan di udara terbuka.
11. Setelah kue dingin, lumuri dengan gula halus tadi dan segera masukkan ke dalam toples.
12. Sekarang kue putri salju anda telah jadi. Bisa dinikmati untuk keluarga atau dijual di toko makanan. Semoga bermanfaat.