Resep Nasi Goreng Rasa Bintang Lima

Nasi goreng merupakan menu favorit banyak orang. Apalagi jika dimakan saat cuaca hujan dan dingin seperti sekarang ini. Menyantap nasi goreng hangat ditambah dengan kerupuk dan teh manis pasti akan terasa sangat mantap.

Nasi goreng merupakan menu masakan oriental yang sangat mudah dimasak dan rasanya juga sangat nikmat. Meskipun cukup mudah, namun tak jarang banyak yang gagal membuat nasi goreng dengan rasa yang pas, entah karena bumbu yang tidak terasa, nasi lembek, atau malah karena rasa bumbu yang terlalu tajam.

Nah bagi anda yang ingin membuat nasi goreng sendiri dengan rasa seperti yang ada di resto-resto, resep berikut ini patut untuk anda coba.

Resep untuk 3 orang

Bahan:
500 gram nasi putih.
2 butir telur.
Minyak/margarin secukupnya untuk menggoreng.
3 batang daun bawang (loncang), iris bulat.

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih.
5 buah cabai merah atau sesuaikan selera.
3 buah cabai rawit hijau atau sesuaikan selera.
½ sdt merica butir.
1 potong terasi kemasan, bakar dulu.
Garam Secukupnya.

Bumbu Lain:
½ bawang bombay, iris memanjang.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sdm saus tiram.
1 sdm kecap ikan.
1 sdm minyak wijen.
Saus tomat secukupnya.
Kecap manis secukupnya.

Bahan Pelengkap:
Daging ayam suwir secukupnya.
Udang kupas secukupnya.
Sosis secukupnya.
Tomat secukupnya.
Mentimun secukupnya.

Cara Membuat Nasi Goreng

1. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan telur kemudian orak arik sampai matang.
2. Masukkan bumbu halus, bawang bombay, dan bawang putih cincang.
3. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, masukkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi putih ke dalam penggorengan lalu ubah api menjadi besar sambil terus diaduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
5. Masukkan daun bawang serta bahan pelengkap lain agar rasa nasi goreng semakin mantap.

Penting:
Agar rasa nasi goreng maksimal, gunakanlah nasi putih kering. Jangan gunakan nasi yang baru saja matang karena teksturnya akan lembek. Untuk mendapatkan tekstur nasi yang pas, nasi putih biasanya dimasak satu hari sebelumnya lalu disimpan di dalam kulkas selama 1 malam agar tidak lembek.

Agar bumbu nasi goreng tercampur sempurna, gunakanlah api besar saat menggoreng nasi. Nasi goreng harus terus diaduk agar bumbu tidak mengendap. Untuk itu, disarankan untuk memakai wajan yang lebar agar lebih leluasa saat mengaduk.