Resep Opor Ayam Kuning Asli Indonesia

Selain nasi, masyarakat Indonesia juga memasukkan ayam sebagai menu yang sering disantap. Oleh karena itu, ayam memiliki banyak cara pengolahan, salah satunya yaitu opor ayam, tentunya resep opor ayam yang tepat akan bisa menghasilkan masakan opor yang benar-benar dapat menggoyang lidah.

Resep ini juga cocok dicoba saat momen hari raya atau saat-saat berkumpul dengan keluarga besar, karena pada hari besar tersebut, keluarga berkumpul dan oleh karena itu disajikan masakan yang bisa dikonsumsi oleh banyak orang dan tentunya halal. Sebenarnya selain opor berbahan ayam, juga ada yang berbahan kambing, namun masing-masing mempunyai citarasa yang berbeda, dan beberapa orang juga ada yang alergi dengan kambing. Kolesterol yang dikandung daging kambing juga lebih banyak dibandingkan daging ayam.

Cara Membuat Opor Ayam

Rahasia pembuatan opor ayam yang lezat yaitu racikan bumbu yang benar-benar tepat, berikut resep opor ayam yang mantap, selamat membaca.

Bahan:
1 kilogram daging ayam Jawa.
2 serai yang digeprek.
2 helai daun salam.
1/2 L santan.
1/3 sendok teh garam.
1 sendok makan gula.
1 L gelas air putih.
Minyak buat menumis.

Bahan bumbu yang dihaluskan:
6 bawang merah.
3 bawang putih.
1 1/2 sendok teh ketumbar.
8 btr kemiri yang digoreng.
2 centimeter jahe.
1 centimeter kunyit.

Langkah Pembuatan:

1. Rebuslah daging ayam hingga matang dan jangan terlalu empuk.
2. Tumislah bumbu, haluskan terlebih dahulu, hingga tercium aroma wangi.
3. Campur tumisan bumbu dalam air rebusan dari daging ayam.
4. Campurkan santan.
5. Campur garam, daun salam, serai dan gula.
6. Masaklah hingga ayam matang, tandanya ayam saat dipegang empuk, itu tanda sudah matang.

Karena opor ayam berbahan santan, maka tidak akan tahan berhari-hari, sebaiknya dihabiskan jangan memakan waktu yang terlalu lama, supaya santannya tidak bau ketika dikonsumsi. Demikianlah informasi tentang resep opor ayam, selamat mencoba.