Resep Tekwan Khas Palembang

Sebagai salah satu daerah yang terletak di Sumatera Selatan, Palembang terkenal akan salah satu masakannya yang sangat terkenal bahkan hingga ke luar negeri yakni pempek. Pempek sendiri memiliki berbagai macam jenis pempek seperti tekwan. Tekwan merupakan salah satu jenis pempek yang juga berasal dari Palembang.

Kita bisa menyantap tekwan pada beberapa rumah makan yang menyajikan tekwan dengan kuahnya yang gurih dan sangat menggugah selera. Resep tekwan sendiri sangat mudah dipraktekkan terutama, bagi setiap pemula yang ingin membuat sebuah masakan yang sangat enak. Karena itu, anda bisa membuat tekwan bagi keluarga, kerabat, atau pacar yang anda cintai.

Untuk resep tekwan, udang menjadi bahan utama dari tekwan ini. Selain sebagai bahan utama, udang juga digunakan untuk kuah kaldu dari kuah tekwan itu sendiri. Anda bisa membayangkan betapa enak kuah tekwan yang gurih dengan rasa tekwan yang sangat enak tersebut ketika masuk kedalam mulut anda.

Berikut ini adalah beberapa bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat tekwan.

Bahan Utama:
Udang,
Ikan tenggiri,
Berbagai macam sayuran untuk tumisan,
2 sendok teh garam,
2 sendok teh merica,
Cabai secukupnya sesuai selera yang sudah dipotong kecil kecil,
Jamur kuping.

Cara Membuat Tekwan

1. Cincang halus tenggiri dan udang.
2. Setelah itu, hasil cincangan dari daging udang dan tenggiri dimasukkan kedalam adonan tepung dan bentuk bulat-bulat.
3. Selain itu, anda juga harus mengupas kulit udang untuk digunakan sebagai bahan dari kaldu.
4. Adonan dari ikan dan udang tersebut direbus kedalam air yang mendidih.
5. Untuk kuahnya, anda bisa menumis beberapa bumbu serta sayur seperti cabai, jamur kuping, bengkuang, dll.
6. Setelah tumisan matang, anda bisa memasukkanya kedalam kuah kaldu yang sudah mendidih dan siap untuk disajikan.

Dengan resep tekwan tersebut, anda bisa menyajikan makanan tersebut untuk keluarga terutama, bagi anak-anak yang cepat bosan akan sebuah masakan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat atau menyantapnya sebagai pengganjal perut sebelum makan siang atau makan malam yang akan tiba. Untuk pelengkap, anda bisa menambahkan irisan cabe agar rasanya semakin pedas dan mantap untuk di lahap.