Resep Nasi Kuning Komplit Dengan Lauknya

Resep Nasi Kuning Komplit Dengan Lauknya - Nasi kuning adalah salah satu masakan tradisional khas Indonesia yang biasanya sering digunakan sebagai sajian dalam acara-acara seperti pernikahan, syukuran, dan lain-lain. Nasi kuning biasanya juga ditemani dengan pelengkapnya yang berupa lauk pauk, ayam goreng, atau kering tempe. Nah, untuk Anda yang ingin membuat nasi kuning seperti itu, berikut ini Resep nasi kuning komplit dengan lauknya yang bisa Anda coba.

Resep Nasi Kuning Komplit

Nasi Kuning
Bahan Nasi Kuning

• 3 liter beras
• 1 sdm kunyit, diparut, direbus dengan 50 cc air, saring
• 1/4 liter santan
• 2 lembar daun pandan, koyak, ikat
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 10 butir telur puyuh
• 1 sdm garam

Cara membuat nasi kuning :

1. Campurkan santan bersama air kunyit, daun salam, daun pandan, daun sereh serta garam dan didihkan.
2. Kukuslah beras hingga setengah matang, kemudian letakkanlah dalam panci, tuangkan santan mendidih sembari diaduk sampai santan habis terserap
3. Aduk rata, kemudian kukus kembali hingga matang.

Bahan pelengkap
1) Kering Tempe
Bahan yang dibutuhkan :

• 300 gram tempe, diiris tipis 1/2 cm x 3 cm, digoreng kering
• 3 buah cabe merah, diiris tipis, digoreng, tiriskan
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 75 gram gula merah
• 50 cc air

Cara membuatnya :

1. Haluskanlah bawang putih, lengkuas, gula merah, asam, dan garam, kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkanlah daun salam, tumis lagi, kemudian beri air dan masak lagi hingga kental, kecilkan apinya.
3. Masukkanlah tempe, cabe merah, bawang merah goreng, dan aduk rata kemudian angkat dari api.

2) Ayam Goreng
Bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, dipotong jadi 8 bagian
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuatnya :

1. aduk ayam goreng dengan garam hingga meresap.
2. masukkanlah ayam goreng yang telah dipotong jadi 8 bagian
3. lalu goreng sampai matang.

3) Urap Sayuran
Bahan yang dibutuhkan :

• 100 gram kangkung, direbus
• 250 gram tauge, buang akarnya, kemudian rebus
• 1 butir kelapa muda, diparut kasar
• 20 buah kacang panjang, dipotong 3 cm rebus matang
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 cm lengkuas memarkan

4) Bumbu halus

• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 sdm air
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuatnya :

1. Tumislah bumbu halus bersamaan dengan daun salam seta lengkuas sampai harum. Tambahkalahn kelapa parut. aduk terus di atas api kecil hingga kelapa terbalut bumbu. Tuangkanlah air dan aduk kembali hingga bumbu menyerap.
2. Aturlah sayuran kemudian taburkanlah bumbu kelapa.
3. Nasi kuning komplit dengan lauknya siap disajikan.

Demikianlah resep nasi kunimg komplit dengan lauknya. Semoga bisa membantu Anda yang ingin membuat nasi kuning lengkap dengan lauk-pauknya. Sedikit tips tambahan, tambahkanlah beras dengan sedikit beras ketan. Dengan takaran untuk 1 liter beras dengan 2 genggam beras ketan. Hal ini bertujuan agar nasinya lebih pulen serta lebih mudah untuk dicetak  atau dibentuk kerucut.