Resep Nasi Kuning Manado Komplit

Resep Nasi Kuning Manado Komplit -  Siapa yang tak kenal dengan nasi kuning. Salah satu reep nasi tradisional ini begitu populer disajikan sebagai menu dalam sebuah acara atau hajatan.

Kreasi masakan nasi kuning di Indonesia pun beragam, ada nasi kuning biasa sederhana, nasi kuning tumpeng, nasi kuning banjar, dan nasi kuning manado. Nah, untuk kali ini, kita akan mencoba membuat nasi kuning Manado yang enak. Berikut Resep nasi kuning manado komplit nya.

Resep nasi kuning Manado

Bahan untuk nasi kuning :

• 300 gram beras
• 3/4 sdt garam
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram kunyit, parut, peras ambil dan 25 ml airnya
• 3 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi, dibakar
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 cm jahe

Bahan untuk pelengkap :

• Telur rebus
• 50 gram kering ebi
• 4 potong semur daging dan tahu
• 2 sdm bawang merah goreng sebagai taburan

Cara membuatnya :

1. Nasi kuning: rebuslah santan, air kunyit, garam, serai, serta daun pandan sembari diaduk hingga mendidih. Masukkanlah beras. Aduk hingga meresap dan angkat.
2. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang.
3. Sajikanlah nasi kuning bersamaan dengan abon cakalang rica, semur daging serta tahu, telur rebus, kering ebi, dan taburi dengan bawang goreng.

Demikianlah resep nasi kuning Manado komplit yang enak. Semoga dengan resep di atas, Anda bisa membuat nasi kuning yang lezat.