Resep Cumi Saus Padang Pedas

Masakan Padang terkenal karena kelezatannya, beberapa di antaranya sangatlah pedas. Namun, ini menjadi sensasi tersendiri, bagi Anda penggemar masakan Padang sudah tentu mengerti mengenai ini bukan?

Dengan resep cumi saus Padang, akan mengubah menu seafood ini menjadi sesuatu yang baru. Jika Anda biasanya mengkonsumsi cumi goreng di warung seafood asli Lamongan, kali ini berbeda seratus persen. Masakan Padang sendiri sudah terkenal akan bumbunya yang benar-benar meresap dan memiliki citarasa tersendiri.

Menu cumi saus Padang banyak disukai oleh orang dari berbagai kalangan usia, terutama penggemar seafood sejati sudah pasti akan tambah menyukai menu ini. Bahan mentahnya pun mudah dicari, cumi banyak ditangkap oleh nelayan Indonesia, dan bisa ditemukan dengan mudah bahkan di pasar tradisional, karena Indonesia merupakan negara dengan laut yang luas, jadi Anda tidak perlu khawatir kekurangan bahan.

Cara Membuat Cumi Saus Padang

Apabila Anda mencari menu cumi saus Padang di restoran Padang kemungkinan akan sulit, karena tidak semua orang menyukai makan cumi-cumi, jadi ada baiknya supaya tidak perlu repot mencari, Anda bisa mencoba memasak sendiri saja, tidak terlalu sulit kok.

Bahan:
1 kilogram cumi fresh
1 bawang bombai yang diiris tipis
7 bawang merah yang diiris tipis
3 bawang putih dicincang
3 buah cabai merah, haluskan
7 buah cabai rawit, haluskan
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan menggunakan sedikit air
Garam serta penyedap rasa secukupnya saja

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkanlah cumi-cumi, buang kantung tinta dan tintanya juga kemudian cucilah hingga bersih.
2. Lumuri cumi dengan garam dan jeruk nipis, tunggu 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
3. Tumislah bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga keluar aroma wangi.
4. Campur cabai merah dan rawit halus.
5. Setelah itu masukkan cumi, kemudian aduk hingga rata.
6. Tambah air, lalu masak cumi hingga 1/2 matang.
7. Tambah saus sambal, saus tiram, garam dan saus tomat.
8. Masaklah cumi hingga matang. Lalu sesaat sebelum diangkat.
9. Campur penyedap rasa dan maizena, kemudian aduk hingga rata.
10. Angkat, sekarang cumi siap dihidangkan.

Anda bisa meletakkan pada piring agak besar memanjang, sebab mungkin piring biasa tidak akan muat menampung cumi ini, takutnya ada yang tumpah.

Sekarang cumi saus padang sudah siap disajikan, akan sangat mantap untuk dikonsumsi dengan sepiring nasi putih dan segelas es jeruk. Demikian informasi mengenai resep cumi saus Padang, selamat mencoba.