Resep Membuat Soto Mie Spesial

Soto mie merupakan salah satu jenis kuliner asli Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat, khususnya daerah Bogor dan Betawi. Sedikit informasi tentang soto mie yaitu hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang banyak di temukan di Indonesia, hidangan ini juga di kenal di Malaysia dan Singapura.

Hidangan ini banyak di konsumsi masyarakat karena rasanya yang enak dan untuk memasaknya pun bisa di bilang cukup gampang. Hidangan ini nikmat di konsumsi selagi panas, apalagi kaalu cuaca sedang dingin, pastinya kesedapannya semakin menjadi-jadi. Jika anda berminat untuk memasaknya, berikut adalah resep mie soto yang bisa anda gunakan.

Dalam resep mie soto ini, penulis mebuat resep berdasarkan mie soto bogor yang menggunakan daging dan jeroan sapi.

Bahan:
750 gr daging tetelan yang di potong kotak kecil-kecil
2,5 lt air untuk dimasak sampai mendidih
2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan dan 2 batang daun bawang di potong tipis
200 gr mie basah dan 100 gr kol diiris halus
Bawang goreng
1 buah tomat di potong tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng
Jeruk limau

Bumbu Halus:
7 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih
1 buah Lombok pedas
3 butir kemiri, tumbuk hingga halus
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica

Cara Membuat Soto Mie

Untuk memasak resep mie soto ini agak sedikit mudah, pertama rebus daging hingga empuk, lebih baik lagi jika menggunakan panic presto. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam sampai wangi. Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging, masak sampai benar-benar matang, dan kemudian tambahkan garam secukupnya.

Untuk penyajian, tata risol, kol, mie basah, serta tomat pada mangkuk, siram dengan kuah panas yang telah di masak di atas, beri perasan air jeruk limau, dan terakhir taburi dengan bawang goring serta daun bawang. Demikian resep mie soto yang bisa penulis sajikan buat anda untuk di coba di rumah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.