Resep Membuat Rendang Padang Spesial

Berbicara tentang makanan, tentu anda sudah mengenal dan mencoba memakan makanan asli padang, yaitu rendang. Rendang asli Padang sudah sangat terkenal di Indonesia, bukan hanya di Indonesia saja, masakan ini sudah dikenal di luar negeri salah satu contohnya di Australia.

Rendang ini sering kita temukan di berbagai rumah makan padang yang sudah menyebar luas di seluruh Indonesia, tidak heran masakan padang merupakan salah satu masakan daerah yang terfavorit di Indonesia, disamping rasanya yang lezat, masakannya pun memiliki ciri khas tersendiri, terlebih lagi kita dapat dengan mudah menemukan rumah makan padang dimanapun kita berada, apalagi di kota besar seperti Jakarta dan Bandung.

Cara Membuat Rendang Padang

Dalam kesempatan kita kali ini kita akan membahas tentang Resep Rendang Padang yang terkenal ini, berikut bahan-bahannya dalam membuat rendang.

Bahan:
Daging 1kg
Santan kelapa 300 ml
Bawang merah 20 buah
Jahe 2 ruas jari
Cabe merah yang sudah digiling 1 ons
Bawang putih 10 buah
Merica 1 sendok teh
Daun jeruk 5 lembar
Daun kunyit 2 lembar (yang sudah di sobek-sobek)
Daun salam 3 lembar
Lengkuas
Sereh 3 batang
Bunga pekak 3 buah

Bahan Pelengkap:
Cuka 1 sendok makan
Gilingan hati sapi rebus 1 sendok makan
Minyak kelapa serundeng giling (di sangrai hingga keluar minyaknya)
Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai keinginan anda.
2. Uleg atau haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, dan merica hingga merata dan halus
3. Setelah di potong-potong, ungkep daging tersebut dengan bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai air daging nya keluar dan tunggu sampai air nya kering
4. Tuangkan santan, dan bahan-bahan lainnya (tidak termasuk bahan pelengkap)
5. Kemudian kecilkan apinya, masak hingga mengeluarkan minyak
6. Lalu masukkan bahan pelengkapnya, aduk hingga rata
7. Teruslah memasaknya hingga bumbu rendang mengering dan agak berwarna coklat (sesekali diaduk agar tidak lengket)
8. Rendang daging pun siap disajikan

Berikut adalah Resep Rendang Padang semoga resep ini dapat bermanfaat untuk anda.