Resep Pastel Tutup Panggang Enak

Resep Pastel Tutup Panggang Enak - Pastel panggang, atau ada juga yang menyebutnya sebagai indonesian pie adalah salah satu kreasi masakan nusantara yang patut Anda coba buat. Tidak seperti pastel goreng renyah yang menggunakan isian abon daging sapi atau ayam, untuk pastel tutp menggunakan bahan isian berupa daging ayam dan wortel. Selain itu, cara measaknya juga dengan cara dipanggang. Utuk lebih lengkapnya, silahkan lihat resep dan cara membuat pastel tutup panggang enak berikut ini.

Resep Patel Tutup Panggang Enak

Bahan utama :

• 750 gram kentang, dikukus kemudian kupas lalu haluskan
• 50 gram margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk1/8 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bahan isian :

• 2 sdm margarin
• 1 bawang bombay, diiris halus
• 3 siung bawang putih
• 200 gram daging ayam, dicincang
• 100 gram wortel dipotong dadu kecil
• 3 sdm tepung terigu larutkanlah dengan sedikit air
• 1 batang seledri dicincang halus
• 150 ml kaldu ayam
• 1/8 sdt lada bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1 kuning telur untuk olesan
• Garam serta gula secukupnya

Cara membuat pastel tutup panggang enak :

1. Campurkanlah kentang, margarin, tepung terigu, susu bubuk, lada dan garam kemudian aduk rata dan bagi adonan jadi dua bagian. Sisihkan.
2. Panaskanlah margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkanlah daging ayam cincang dan aduk-aduk sampai berubah warnanya. Selanjutnya masukkanlah wortel, bubuk pala, bubuk lada, dan daun seledri, aduk sampai rata.
3. Tambahkanlah larutan terigu, kemudian kaldu ayam, gula dan garam secukupnya. Aduk dengan rata, jika kuah sudah sedikit mengering, angkat lalu sisihkan.
4. Siapkanlah pinggan tahan panas, masukkanlah setengah bagian kentang ke dalam pinggang, kemudian ratakan, masukkanlah bahan isi dan ratakan ke seluruh permukaan, tutuplah dengan kentang lagi.
5. Olesilah permukaan pastel tutup dengan menggunakan kocokan kuning telur.
6. Pangganglah pastel dengan suhu oven 160 derajat celcius sampai matang dan warnanya coklat kekuningan selama lebih kurang 1 jam.

Demikianlah resep dan cara membuat pastel tutup panggang enak. Semoga bisa bermanfaat dan menambah keterampilan Anda dalam memasak, selamat mencoba!.